Kovács Nimród Winery
Battonage 2017

A borvidéken elsők között kezdtük a francia – seprőfelkeveréses – technológiát alkalmazni a Noszvaj melletti termőterületünkről, a Nagyfai és Nyilasmár rendkívül szép gyümölcsöt adó dűlőiből származó chardonnay szőlőnkből.

 

Büszkék vagyunk erre a kifinomult ízvilágú borra, amit évről évre izgalmas készíteni és fogyasztani is. Kovács Nimród, a KNW tulajdonosa egy beszédes hasonlattal fejezte ki, milyen érzés, amikor megkóstoljuk ezt a bort: szavai szerint olyan, mint amikor egy lélegzetelállító szőke nő, egy Marilyn Monroe belép valahová, és mindenki felkiált, hogy wooow!

Ez a ikonikus burgundi világfajta méltó helyet talált a napos, de hűvös Grand Superior minősítésű noszvaji Nyilasmár és Nagyfai dűlőinkben, elegáns savait a finom, hordós erjesztés és a seprőfelkeveréssel történő érlelés teszi teltté, krémessé. 

  • fehérbor
  • száraz
  • könnyedtestes

  • Ajánljuk:

    Elsősorban elegáns halételekhez, grillezett csirkéhez, pulykához, nem túl érlelt sajtokhoz, de önálló fogásként feltálalt saláta mellé is kiváló.
  • Beszélgetős bor, érdemes minden kortyot kiélvezni, ehhez lassúság és odafigyelés kell. Kifejezetten szép ajándék lehet egy kartonnal belőle esküvőre az ifjú párnak, de ha valaki balatoni vagy horvátországi hajókázásra készül, feltétlenül vigyen magával magával néhány palackot: alkonyatkor, kissé behűtve, a végtelen horizontot nézve mennyei élményt nyújt. S persze ételekkel párosítva tovább fokozhatjuk az élvezeteket.

  • Megveszem a pincészet webshopjában

  • Szőlőfajták: 100% Chardonnay
  • Termőterület: Nagyfai és a Nyilasmár dűlő
  • Érlelés: Borunkat francia és magyar barrique hordókban erjesztettük és érleltük 16 hónapon át seprőfelkeveréssel (batonnage). 64%-ban magyar, 30%- ban francia és 6%-ban amerikai hordót használtunk, melyekből 33% első töltésű volt.
  • Sav: 5,5 g/l
  • Alkohol: 13,5 %
  • Cukor: 1,7 g/l
  • Partnereink: https://kovacsnimrodwinery.hu/partnerek/

10 dolog, amit nem tudtál Kovács Nimródról

Kovács Nimródot, az egri KNW tulajdonosát legtöbben a világ iránt nyitott életszemléletéről és az egri borok iránti elkötelezettségéről ismerik. Most vele folytatjuk sorozatunkat, amelyben az Egri Borműhely tagjairól olyan dolgokat tudhatsz meg, amelyek nem…

Mi újság Kovács Nimródéknál?

Ahogy Egerben elstartol az első nagyszabású szabadtéri borfesztivál, az Egri Csillag Weekend, megállíthatatlanul beindul az új szezon a szőlőben, a pincében és természetesen a vendégfogadás kapcsán is. A Kovács Nimród Winery csapatát is arról…

@facebook: Élet az Egri borvidéken, Élet a Kovács Nimród Winery-nél

Odakint ugyan már melegszik az idő, ám a KNW kiváló borait mégis legjobb a háromszáz éves, ódon verőszalai pince-rendszerünk hűvösében megkóstolni. Az élmény lágy jazz muzsikával lesz teljes, mi pedig szívünk szeretetével, vendéglátásunk örömével,…